niedziela, października 11, 2015

SZARLOTKA BEZ PIECZENIA

Szarlotka...kto jej nie lubi ! Tylko nie zawsze jest czas, aby przygotować tradycyjną szarlotkę. Dlatego przedstawiam dziś szarlotkę bez pieczenia :) Może nie dorównuje szarlotce na kruchym cieście mojej mamy, ale nie wiele jej brakuje, do tego jest szybka i bardzo bardzo prosta w przygotowaniu. Każdy jest w stanie ją zrobić, nie da się jej zepsuć, no i nie trzeba mieć piekarnika. Idealnie pasuje z lodami waniliowymi....


Składniki:
  • 1 kg jabłek
  • ok. 1/2 szklanki cukru ( ilość cukru zależy od słodkości jabłek, jak jabłka są kwaśne to można dodać więcej cukru)
  • 1/2 opakowania galaretki cytrynowej
  • sok z 1/2 cytryny
  • starta skórka z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • herbatniki (ok. 45-50 sztuk)
  • wiórki kokosowe
  • masło i bułka tarta do wysmarowania formy
Polewa:
  • 1/2 kostki masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2-3 łyżki kakao
  • 2 łyżki gorącej wody

Wykonanie:

Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce ( ja ścierałam na tarce do placków ziemniaczanych, ale można także na większych oczkach, jak kto lubi :)). Jabłka przekładamy do garnka i rozgotowujemy. Dodajemy cukier, sok i skórkę z cytryny, cynamon, galaretkę cytrynową i gotujemy. Masa jabłeczna powinna trochę zgęstnieć. W między czasie blachę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Przygotowaną blachę wykładamy herbatnikami i wylewamy na nie gorącą masę jabłeczną. Na wierzch układamy ( lekko dociskając ) koleją warstwę herbatników.
Polewa: Masło rozpuszczamy, zdejmujemy z ognia, dodajemy cukier, kakao, gorąco wodę i mieszamy aż polewa zgęstnieje. Polewamy nią powierzchnię ciasta i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Rada:

Aby sobie jeszcze ułatwić to ciasto, można użyć gotowych jabłek ze słoika. Wtedy nie dodajemy już cukru, ani soku z cytryny, gdyż te jabłka już są słodzone i zawierają kwas cytrynowy. Pozostałe składniki dodajemy bez zmian.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 ALE Ciachoo ! , Blogger