piątek, maja 06, 2016

MUFFINKI KAKAOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Muffinki pieczone z sercem specjalnie dla pewnej, wyjątkowej osóbki - Hani...Obiecałam, że ją odwiedzę i odbiorę z przedszkola, niestety los pokrzyżował nam plany i nie udało się :-( Specjalnie dla mnie narysowała w przedszkolu rysunek i z niecierpliwością czekała na ciocię Madzię, a ja się nie pojawiłam...Mogę sobie tylko wyobrazić jej rozczarowanie. Postanowiłam choć trochę się zrehabilitować i upiec specjalnie dla niej muffinki, aby nie myślała, że ciocia zapomniała o niej ;-)
Pierwszy rodzaj muffinek to muffinki kakaowe nadziewane białą czekoladą. Nikt im się nie oprze, a Hania to już na pewno :-)


Składniki:
(porcja na ok. 12 muffinek)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 szklanki maślanki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2-3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 12 kostek białej czekolady
  • 12 kostek czekolady mleczno-białej
Wykonanie:

W misce mieszamy ze sobą: przesianą przez sito mąkę ze szczyptą soli, proszkiem do pieczenia oraz kakao.Do innej miski wbijamy jajka dodajemy cukier i miksujemy. Następnie dodajemy porcjami maślankę i olej, nie przerywając miksowania. Na końcu dodajemy wymieszane składniki suche i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotowujemy sobie 12 papilotek. Do każdej z nich dodajemy po łyżce ciasta, następnie na ciasto kładziemy kosteczkę białej czekolady i ponownie przekrywany ciastem. Na końcu na wierzch każdej muffinki wkładamy po kosteczce czekolady mleczno-białej (jak nie mamy może być też biała czekolada). Pieczemy w temp. 180 stopni przez 15-20 min. Studzimy.


1 komentarz:

Copyright © 2016 ALE Ciachoo ! , Blogger