środa, grudnia 21, 2016

KRUCHE PIERNICZKI

KRUCHE PIERNICZKI
Pierniczki...chyba wszyscy nie wyobrażamy sobie bez nich świąt. Pieczenie i przyozdabiane ich to tradycja, która łączy całe rodziny, przyjaciół i znajomych. No i przede wszystkim to dobra zabawa, nie tylko dla dzieci. 
Oto przepis na pierniczki, które nie muszą leżeć, aby zmiękły. Od razu po upieczeniu są kruche, wiec można je upiec nawet dzień przed świętami. To dla tych co do tej pory nie mieli czasu na pieczenie 😉


piątek, grudnia 09, 2016

ŚWIĄTECZNY TORT MAKOWY Z ŻURAWINĄ I MASĄ PIERNIKOWĄ

ŚWIĄTECZNY TORT MAKOWY Z ŻURAWINĄ I MASĄ PIERNIKOWĄ
Kolejne świąteczne ciasto. Tym razem postanowiłam połączyć smaki ciasta makowego z piernikiem.
Moja propozycja to świąteczny tort makowy- biszkoptowe blaty z żurawiną i masą piernikową oraz beza makowa na wierzchu. Tort nie jest za słodki, gdyż kwaśna żurawina i słodka masa piernikowa komponują się idealnie. Ciasto to zadowoli zarówno wielbicieli makowców jaki i pierników 😉

czwartek, grudnia 01, 2016

KONKURS MIKOŁAJKOWY

KONKURS MIKOŁAJKOWY
Mamy już grudzień. Dużymi krokami zbliżają się Mikołajki 🎅. Z tej okazji mam dla Was konkurs. Mój blog działa już ponad rok a jest to dopiero pierwszy mój konkurs. Miałam go organizować na 1 urodziny 🎂 bloga, ale jakoś nie ogarnęłam tematu. Teraz się rehabilituję 😉

wtorek, listopada 29, 2016

FANTAZJA MAKOWA

FANTAZJA MAKOWA
W Święta Bożego Narodzenia obok sernika nie może zabraknąć także ciasta z makiem. Tradycja głosi, że mak przynosi dostatek i jest symbolem płodności. Niestety u mnie w domu tradycyjny makowiec nie jest zbyt lubiany. Dlatego, aby tradycji stało się zadość, powstała fantazja makowa z cynamonową nutą, która składa się z masy makowej, jabłkowej oraz budyniowej z kokosem.


poniedziałek, listopada 28, 2016

SERNIK A'LA MONTE

SERNIK A'LA MONTE
Nieodłącznym elementem Świąt Bożego Narodzenia jest sernik. Chyba każdemu z nas kojarzy on się ze świętami. Ale sernik nie zawsze musi być tradycyjny. Jeżeli lubimy odrobinę szaleństwa w kuchni to proponuję sernik czekoladowy z dodatkiem deserów a'la Monte. Na pewno przypadnie on do gustu wszystkim dzieciom - tym małym i tym trochę większym 😉


środa, listopada 16, 2016

AMARANTUSKI Z KOKOSEM I JABŁKAMI

AMARANTUSKI Z KOKOSEM I JABŁKAMI
Bardzo proste i smaczne ciasteczka 🍪 z kilku składników, bez dodatku jajek, mąki oraz cukru i bez pieczenia! Amarantuski bo głównym składnikiem jest popping czyli amarantus ekspandowany z dodatkiem wiórek kokosowych oraz pysznych kostek jabłkowych 🍎 od BadaPak - bez konserwantów i barwników, bez polepszaczy smaku i zapachu oraz bez cukru. Co tu pisać - sami spróbujcie 😋

środa, listopada 09, 2016

PIERNIK Z MASĄ CZEKOLADOWĄ I MUSEM MANDARYNKOWYM

PIERNIK Z MASĄ CZEKOLADOWĄ I MUSEM MANDARYNKOWYM
Mimo, że dopiero początek listopada za oknem w niektórych częściach Polski pada już śnieg,a w sklepach pojawiły się pierwsze choinki i ozdoby świąteczne. Już po Wszystkich Świętych, więc sklepy przygotowują się już do Świąt Bożego Narodzenia. 
I ja postanowiłam zrobić próbę przed świętami... i tak powstał piernik na bogato - z masą czekoladową i musem mandarynkowym. Niebo w gębie!


czwartek, listopada 03, 2016

CIASTO A'LA TORCIK Z PATELNI

CIASTO A'LA TORCIK Z PATELNI
Potrzebujesz ciasta lub tortu a nie masz piekarnika...To żaden problem! Zrób ciasto z patelni. Twoi goście nawet się nie zorientują, że nie było pieczone. Nie wierzysz ? To wypróbuj ten przepis. Polecam!


środa, października 26, 2016

SERNIK DYNIOWY

SERNIK DYNIOWY
I kolejny sernik do mojej kolekcji...Tym razem pieczony sernik dyniowy. Delikatny i puszysty z serka mascarpone i jogurtu greckiego na cienkim spodzie biszkoptowym. Korzystajcie póki dynia w sklepie ;-)


środa, października 19, 2016

DYNIOWE CIASTECZKA Z MUSLI

DYNIOWE CIASTECZKA Z MUSLI
Sezon na dynię trwa, więc trzeba z niego korzystać. Kolejny przepis z użyciem dyni to ciasteczka z dużą ilością musli. Mają wszystkie batoniki musli pod sobą! Są pyszne, zaspokajają głód i dają zastrzyk energii na cały dzień. A do tego nie wymagają dużo pracy. Większość batoników musli, które leżą na półkach sklepowych zawierają syrop glukozowo-fruktozowy, olej palmowy oraz substancje konserwujące, nawet te, które leżą obok zdrowej żywności. Więc zamiast kupować gotowe batoniki zrób swoje ciasteczka! Idealnie sprawdzą się jako przekąska na drugie śniadanie.

niedziela, października 16, 2016

DYNIOWY PUSZEK

DYNIOWY PUSZEK
Jesień. Sezon dyniowy w pełni, więc nie można obyć się bez ciasta z dynią. Tym razem jest to ciasto na zimno a'la sernik...tylko, że bez sera, a z mleczkiem kokosowym i śmietanką kremówką. Ciasto jest bardzo delikatne jak puszek i rozpływa się w ustach...


poniedziałek, października 03, 2016

TOFURNIK

TOFURNIK
Tym razem padło na ciasto wegańskie... a dokładnie wegański sernik z tofu na spodzie bananowo-daktylowym z płatkami owsianymi. Inspiracją do upieczenia tego ciasta była wizyta w Rzeszowie kilka tygodni temu. Pojechałam tam z mężem i moją mamą do kina, a że byliśmy za wcześnie, usiedliśmy na kawę i ciasto. Każdy zamówił inne, ale to tofurnik zrobił furorę. I tak powstała myśl, że zrobię w domu swój własny tofurnik. A myśl przeszła w czyn, gdy przypadkiem zobaczyłam przecenę tofu w sklepie kilka dni później. Taki zbieg okoliczności ;-)
Nigdy wcześniej nie używałam tofu w kuchni, więc to był taki mój kulinarny pierwszy raz... Tofu same w sobie jest niedobre ale ciasto wyszło znakomite! Smakuje jak prawdziwy sernik, a dla mnie nawet lepszy bo lżejszy od tradycyjnego sernika i jedząc go nie mamy wyrzutów sumienia. Zachęcam wszystkich, szczególnie osoby, które nie są weganami, aby wypróbowali ten przepis - zmieni on Wasze spojrzenie na zdrową dietę. Przekonacie się, że ciasta mogą być mniej kaloryczne, zdrowsze a przy tym pyszne!

niedziela, września 25, 2016

TORT PRALINOWY

TORT PRALINOWY
Dzisiaj mamy szczególny dzień! Blog ALE Ciachoo! obchodzi swoje 1 urodziny :-) Czas szybko leci....za nami 366 dni i 80 słodkich (i nie tylko) przepisów.
A oto 3 najpopularniejsze przepisy tego roku:
1) Ciasteczka Fit
2) Sałatka pieczarkowa a'la ciasto
3) Ciasto a'la Kinder Country
Z tej okazji upiekłam Tort Pralinowy o smaku orzechowym. Kakaowe ciasto biszkoptowe przełożone pralinową, orzechową masą i orzechowo-kokosową bezą w środku. Smak masy pralinowej możemy dopasować do naszych upodobań, stosując praliny o ulubionym smaku, np. adwokatowe, krówkowe, kawowe, truskawkowe, miętowe, itd. Choć dla mnie najlepszą wersją jest masa orzechowa z użyciem pralin z nadzieniem z orzechów laskowych firmy Wawel. Tort ten jest ekskluzywny, smakuje przepysznie, ale jest też pracochłonny, dlatego dedykowany jest na specjalne okazje: urodziny, imieniny, rocznice....
Dziękuję wszystkim czytelnikom i fanom mojego bloga, gdyż dzięki Wam moja praca ma sens i nie idzie na marne. Początkowo ten blog miał spełniać rolę mojej książki kucharskiej, gdzie miałabym skompletowane w jednym miejscu przepisy dla siebie, rodziny i znajomych. Ale zainteresowanie moim blogiem przez ten rok przerosło moje najmilsze oczekiwania i dodało mi skrzydeł, aby jeszcze bardziej się rozwijać. Mam nadzieje, że następny rok będzie równie a może i bardziej owocny jak ten...


piątek, września 23, 2016

MURZYNEK KAWOWY Z MIGDAŁAMI NA BĄBELKACH

MURZYNEK KAWOWY Z MIGDAŁAMI NA BĄBELKACH
Ciasto to powstało przez przypadek i zrobiło furorę. Nie planowałam go. Zostały mi żółtka z wcześniejszych wypieków i szkoda mi było ich wyrzucać, więc postanowiłam zrobić mały eksperyment. Do ciasta dodałam gazowaną wodę mineralną stąd nazwa "na bąbelkach", dzięki temu ciasto stało się mega puszyste. A oprócz tego część mąki wymieniłam na zmielone migdały i zmniejszyłam ilość kakao na rzecz kawy. Ciasto wyszło genialne!
Zachęcam Was gorąco do takiego eksperymentu :-)


niedziela, września 18, 2016

TARTA CZEKOLADOWA Z BANANAMI

TARTA CZEKOLADOWA Z BANANAMI
Ja już po urlopie, więc czas zabrać się do pracy. Tym bardziej, że za oknem pogoda jesienna. Teraz będę częściej tu bywała i regularnie dodawała nowe przepisy na pyszne ciachaa ;-)
Na początek jesieni, tak na osłodzenie tej deszczowej pogody proponuję prostą i pyszną tartę z ciasta półkruchego z czekoladową, budyniową pianką i bananami. Inspiracją do upieczenia tej tarty był wcześniejszy przepis na ciasto półkruche ze śmietankową pianką i owocami (tu). Uwielbiam połączenie czekolady z bananami i to był strzał w dziesiątkę!

poniedziałek, września 05, 2016

TORCIK JOGURTOWY MONTE

TORCIK JOGURTOWY MONTE
I po wakacjach...mamy już wrzesień. Przez cały rok czekam na to lato i zawsze mam tyle planów, a ono tak szybko mija i nigdy nie mogę się nim nacieszyć.... a większość planów przechodzi na następny rok albo się zmieniają ;-) 
Dzisiejsza pogoda była już typowo jesienna, cały dzień było ciemno i padało... nadal pada. Pogoda, że z łóżka nie chce się wychodzić a co dopiero wyjść z domu. Ale jest niedziela - przydałoby się jakieś ciasto zrobić - rzekł mój mąż. Poszperałam po szafkach... mam mąkę, cukier, proszek do pieczenia, orzechy i zaglągnęłam do lodówki...ooo są jajka, jogurt naturalny i desery Monte. Nie jest źle ;-) I tak na szybko powstał torcik jogurtowy Monte, w sam raz do niedzielnej, poobiedniej kawki.
Torcik jogurtowy Monte to biszkoptowe ciasto orzechowe z masą jogurtową z dodatkiem deseru mlecznego Monte. Efekt przerósł moje oczekiwania. Miało być po prostu coś słodkiego do kawy a wyszło super ciachoo! 

niedziela, sierpnia 21, 2016

JAGLANE BROWNIE Z KORZENNĄ NUTĄ

JAGLANE BROWNIE Z KORZENNĄ NUTĄ
Jednym z najbardziej ulubionych Waszych przepisów na moim blogu jest Fasolowe brownie z kokosem bez mąki i dodatku cukru i tłuszczów. Brownie jest też jednym z ulubionych ciast w moim domu, a to fasolowe szczególnie, gdyż oprócz tego, że robi się je błyskawicznie jest zdrowsze od tradycyjnych ciast. Dlatego ostatnio również postanowiłam zrobić zdrowe brownie, ale tym razem zamiast fasoli użyłam kaszy jaglanej. Ciasto jest równie wilgotne i dobre jak to z fasoli a może nawet i zdrowsze...bo kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz, ma wiele właściwości zdrowotnych i nie zawiera glutenu. 
Jeżeli pokochaliście fasolowe brownie jestem pewna, że to z kaszy jaglanej równie przypadnie Wam do gustu! I pozostałych zapraszam do spróbowania ;-)


niedziela, sierpnia 07, 2016

CIASTO MEEEGA CZEKOLADOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

CIASTO MEEEGA CZEKOLADOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM
To ciasto dla wszystkich wielbicieli połączenia czekolady z truskawkami. Prawdziwy afrodyzjak! Czekoladowy biszkopt z musem truskawkowym i mocno czekoladową masą a do tego truskawki i polewa z mlecznej czekolady. Mmmm....Genialny smak! Nie ma co tu pisać, trzeba koniecznie spróbować ;-)

sobota, sierpnia 06, 2016

PÓŁKRUCHE CIASTO PETITKOWE Z OWOCAMI

PÓŁKRUCHE CIASTO PETITKOWE Z OWOCAMI
Półkruche kakaowe ciasto ze śmietankową, budyniową pianką nadzianą herbatnikami oraz owocami. Idealne na co dzień do kawy lub herbaty. Można go wykonać prawie z każdymi sezonowymi owocami, np. truskawkami, malinami, porzeczami, jagodami, śliwkami... 
Ma jedną wadę- za szybko znika ;-) Jest tak dobre!

piątek, lipca 29, 2016

RAFFAELLO JAGLANE Z OREO

RAFFAELLO JAGLANE Z OREO
Raffaello jaglane to inna, oryginalna wersja sernika kokosowego...Sernika bez sera, za to z kaszy jaglanej. Ciasto nazwane jest sernikiem, gdyż smakuje i wygląda jak prawdziwy sernik. Moi goście naprawdę nie zauważyli różnicy...Gdybym się nie odezwała, myśleliby, że jedzą zwykły sernik :-) 
Sernik z kaszy jaglanej jest zdrowszy i mniej kaloryczny w porównaniu z tradycyjnym sernikiem. Jedząc taki sernik nie powinniśmy mieć wyrzutów sumienia - to zdrowa alternatywa słodyczy.
Sernik jaglany o smaku kokosowym na spodzie z ciasteczek Oreo to proste ciasto bez pieczenia!


piątek, lipca 29, 2016

CIASTO SMERFOWE

CIASTO SMERFOWE
Wracam po dość długiej nieobecności. Jak mnie tu nie było to nie znaczy, że nie piekłam... Piekłam tylko niestety brakowało czasu aby publikować przepisy ;-) Mieszkam nad morzem i jak zaczęły się wakacje to zaczęli się zjeżdżać goście... i tak mi zleciał ponad miesiąc. Teraz mam trochę wolnego, więc postaram się nadrobić zaległości.
Zacznę od prostego i szybkiego serniczka na zimno z borówkami. Ostatni moi goście zajadali się z nim- zarówno dorośli jak i dzieci. Ze względu na lekko niebieski kolor został nazwany "smerfowym" :-) Polecam! Idealny na letnie, upalne dni.


niedziela, czerwca 12, 2016

TARTA MONTE Z TRUSKAWKAMI

TARTA MONTE Z TRUSKAWKAMI
Trwa kampania Monte Balance z trnd Polska, a ja mam to szczęście i biorę w niej udział :-)
W nowym Monte znajdziemy: 50% mniej tłuszczu oraz mniejszą zawartość cukru, prawie 30% mniej kalorii oraz 36% więcej białka w porównaniu do klasycznego Monte. Do tego Monte Balance nie zawiera barwników, żelatyny, konserwantów i glutenu.
Deser Monte Balance jest pyszny! Na pierwszy rzut oka nie różni się od klasycznego Monte, lecz po spróbowaniu czuć, że jest mniej słodszy i lżejszy niż zwykłe Monte. Ale jego smak nic na tym nie traci, jest równie pyszny co klasyczne Monte, a dla mnie nawet lepszy bo nie jest za słodki...
Postanowiłam wykorzystać Monte Balance w swoich wypiekach i zrobić tartę...bez pieczenia, na spodzie ciasteczkowym z nadzieniem z serka mascarpone i Monte, oblaną gorzką czekoladą i truskawkami na wierzchu. Wyjątkowy smak! Warto spróbować!

środa, czerwca 08, 2016

TRUSKAWKOWE TRIO

TRUSKAWKOWE TRIO
Sezon truskawkowy w pełni! Uwielbiam ten czas i czekam na niego z utęsknieniem przez cały rok bo jestem wielbicielką truskawek. Chciałabym najeść się ich na zapas. Jak się już pojawią to robię z nimi prawie wszystko: ciasta, koktajle, soki, dżemy, sorbety, lody, sałatki, no i oczywiście mrożę na całą zimę ;-)
Tym razem padło na ciasto mega truskawkowe. Truskawkowe Trio bo: jogurtowa masa truskawkowa, duże kawałki truskawek oraz truskawkowa galaretka. Jak dla mnie pychotka!

sobota, czerwca 04, 2016

TORT CHAŁWOWY Z ANANASEM

TORT CHAŁWOWY Z ANANASEM
Chałwa to przysmak mojego dzieciństwa. Nie jadło się jej na co dzień, lecz od święta i nie można było się od niej oderwać. Teraz sama chałwa już tak mi nie smakuje jak dawniej - albo smak mi się zmienił albo chałwa już inna... Za to uwielbiam lody chałwowe i różnego rodzaju wypieki z chałwą :-)
Dostałam od mojej mamy dużą chałwę z Ukrainy, więc nie pozostało mi nic innego jak upiec coś chałwowego. Padło na tort chałwowy z ananasem - blaty biszkoptowe skropione syropem z ananasa, przełożone masą chałwową z kawałkami ananasów. Tort nie jest za słodki, gdyż słodycz chałwy została przełamana obecnością ananasa. Idealny jako tort na urodziny lub inną okoliczność...


wtorek, maja 24, 2016

SYPANA SZARLOTKA Z RABARBAREM

SYPANA SZARLOTKA Z RABARBAREM
Szarlotka to kultowe ciasto...Nie znam osoby, która nie lubiłaby tego ciasta. Zazwyczaj robiona jest na kruchym lub półkruchym cieście, które jest pracochłonne bo ciasto musi się schłodzić w lodówce przynajmniej 30 min. Ostatnio natknęłam się na przepis na sypaną szarlotkę, który bardzo mnie zaintrygował. Tym sposobem szarlotkę robi się błyskawicznie - składniki suche przekładamy na przemian warstwą jabłek, nie trzeba zagniatać żadnego ciasta! Smak doskonały- smakuje jak prawdziwa szarlotka! A rabarbar dodałam od siebie bo mi został z poprzednich wypieków ;-)


piątek, maja 20, 2016

TRUSKAWKOWIEC Z RABARBAREM

TRUSKAWKOWIEC Z RABARBAREM
Rozpoczął się sezon na rabarbar dlatego trzeba to wykorzystać. Taka okazja zdarza się tylko raz w roku! Ale oprócz rabarbaru zaczęły się pojawiać nasze pierwsze krajowe truskawki. Nie mogłam się powstrzymać - kupiłam rabarbar i truskawki. I tak zrodził się pomysł w mojej głowie na ciasto z truskawkami i rabarbarem. Lekki biszkoptowy truskawkowiec przełożony musem truskawkowo-rabarbarowym i bitą śmietaną....Poezja! Przepis prosty i pyszny ;-)


wtorek, maja 17, 2016

MUFFINKI TOFFI Z CZEKOLADĄ I MALTIKEKSAMI

MUFFINKI TOFFI Z CZEKOLADĄ I MALTIKEKSAMI
Powracam po dłuższej przerwie spowodowanej tzw. złośliwością rzeczy martwych czyli awarią sprzętu. Sytuacja już opanowana a ja proponuje kolejną porcję muffinek. Tym razem będą to muffinki o smaku toffi w środku nadziane gorzką czekoladą a na wierzchu posypane maltikeksami - kruchymi ciasteczkami w czekoladzie. Mam nadzieje, że przypadną do gustu wszystkim amatorom tego rodzaju wypieku ;-)


piątek, maja 06, 2016

MUFFINKI KAKAOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

MUFFINKI KAKAOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Muffinki pieczone z sercem specjalnie dla pewnej, wyjątkowej osóbki - Hani...Obiecałam, że ją odwiedzę i odbiorę z przedszkola, niestety los pokrzyżował nam plany i nie udało się :-( Specjalnie dla mnie narysowała w przedszkolu rysunek i z niecierpliwością czekała na ciocię Madzię, a ja się nie pojawiłam...Mogę sobie tylko wyobrazić jej rozczarowanie. Postanowiłam choć trochę się zrehabilitować i upiec specjalnie dla niej muffinki, aby nie myślała, że ciocia zapomniała o niej ;-)
Pierwszy rodzaj muffinek to muffinki kakaowe nadziewane białą czekoladą. Nikt im się nie oprze, a Hania to już na pewno :-)


niedziela, maja 01, 2016

FIOLETOWA PANIENKA

FIOLETOWA PANIENKA
Fioletowa panienka...to lekki i orzeźwiający deser bez pieczenia - jagodowy sernik na zimno...bez sera. Puszysta masa jagodowa na biszkoptach z jagodową galaretką na wierzchu. Nikt jej się nie oprze...
Niewymagające czasu i wielu składników ciasto pasuje zarówno jako niedzielny deser jak i na przyjęcie np. w formie tortu. Oprócz tego, że smakuje wyśmienicie to również ładnie się prezentuje i na pewno posmakuje każdemu, nie tylko amatorom słodyczy ;-)


środa, kwietnia 27, 2016

MALINOWA TARTA

MALINOWA TARTA
Maliny...obok truskawek to moje ulubione owoce. Długo myślałam co z nich upiec. Przewertowałam książki kucharskie oraz internet i padło na tartę.
Tarta z malinami i białą czekoladą na kruchym spodzie z herbatnikami. Prosta, niewymagająca tarta z nadzieniem z czterech składników. Ciasto idealne do codziennej kawy lub herbaty...


poniedziałek, kwietnia 25, 2016

TRADYCYJNE ROGALE DOMOWE

TRADYCYJNE ROGALE DOMOWE
Uwielbiam je ! Delikatnie słodkie rogale drożdżowe posypane makiem. Jak tylko je widzę to nie przepuszczę...Kojarzą mi się z dzieciństwem i małą piekarnią " na Edukacji" w moim rodzinnym mieście. Nigdy wcześniej nie próbowałam robić ich w domu, nawet przez myśli mi to nie przeszło. Zawsze myślałam, że takie pieczywo wychodzi tylko w piekarni ;-) Ale na szczęście zmieniło się moje myślenie, no i... lubię wyzwania. Wyszły obłędne! Lepsze niż oryginał. Same byłam zaskoczona ;-)
Świetnie smakują na słodko z dżemem lub miodem, ale dla mnie najlepsze są same "na sucho" :-)


niedziela, kwietnia 17, 2016

CZEKOLADOWIEC Z JABŁKAMI

CZEKOLADOWIEC Z JABŁKAMI
Proste ciasto idealne na co dzień, gdy mamy ochotę na małe co nie co do kawy lub herbaty, jako przekąska do pracy lub szkoły czy spotkanie ze znajomymi. Ciasto mocno czekoladowe w smaku z kawałkami białej i gorzkiej czekolady, płatkami migdałowymi i dodatkiem winnych jabłek, które zwiększają wilgotność i przełamują smak czekolady. Dzięki temu ciasto nie jest za słodkie i można rozkoszować się jego smakiem z przyjemnością...

sobota, kwietnia 16, 2016

KARMELOWA TARTA Z WERTHER'S ORIGINAL

KARMELOWA TARTA Z WERTHER'S ORIGINAL
Kolejna kampania...tym razem testuje nowe cukierki Werther's Original z Rekomenduj.to
Cukiereczki są pyszne - smak śmietankowy jest obłędny i nie zmienił się przez te wszystkie lata, jest taki jak zapamiętałam go dzieciństwa. Ale nowe cukierki Werther's Original Creamy Filling oprócz śmietankowego smaku kryją w środku delikatny, kremowy karmel, który rozpływa się w ustach...Idealne połączenie... Dlatego postanowiłam wykorzystać je również do wypieków. I tak powstała karmelowa tarta na spodzie z kruchego ciasta z masą z serka mascarpone i rozpuszczonymi w kremówce cukierkami śmietankowymi z karmelem Werther's Original, a wszystko to oblane gorzką czekoladą i posypane orzechami włoskimi...Ciekawy smak...Godny polecenia ;-)

wtorek, kwietnia 12, 2016

TORCIK FERRERO ROCHER

TORCIK FERRERO ROCHER
Z okazji spotkania rodzinnego powstał torcik Ferrero Rocher. Nie mieliśmy okazji spotkać się na święta, więc to spotkanie trzeba było uczcić pysznym, niebanalnym ciachem...
Torcik Ferrero Rocher to połączenie czekolady i orzechów, które znajdują się zarówno w cieście, jak i w masie. To ten rodzaj ciasta od którego ciężko się oderwać. Nie jest zbyt słodkie i po zjedzeniu jednego kawałka chętnie sięgamy po kolejny. Smakuje wyśmienicie! Wbrew pozorom nie jest trudny w wykonaniu. Trochę pracochłonny bo przygotowanie zajmuję ok.1,5 - 2 godz. + schłodzenie ciasta i najlepiej smakuje na drugi dzień.  
Mmmmm...palce lizać! 


sobota, kwietnia 09, 2016

PIZZA FIT BEZ DROŻDŻY

PIZZA FIT BEZ DROŻDŻY
Pizza...kto jej nie lubi! Chyba nie znam takiej osoby. Ale pizza nie kojarzy nam się ze zdrowym jedzeniem. Postanowiłam to trochę odczarować. Pizza fit wykonana jest z mąki pełnoziarnistej z płatkami owsianymi i otrębami żytnimi oraz nie zawiera drożdży. Jest to zdrowsza wersja pizzy i jedząc ją nie powinniśmy mieć wyrzutów sumienia. Poza tym przygotowanie jej jest bardzo proste i szybkie, gdyż nie musimy czekać aż ciasto nam wyrośnie, jak w przypadku ciasta drożdżowego. Mieszamy składniki, wyrabiamy ciasto, wałkujemy, układamy dodatki i do piekarnika - dosłownie 15 min. roboty i pizza "siedzi" w piekarniku ;-) 


piątek, kwietnia 08, 2016

PUSZYSTY SERNIK ŚMIETANKOWY

PUSZYSTY SERNIK ŚMIETANKOWY
Wracam po krótkiej przerwie...Po obżarstwie świątecznym musieliśmy sobie zrobić przerwę od wszelakich wypieków ;-) Za oknem już wiosna, a mój pierwszy wiosenny wypiek to puszysty sernik. 
Sernik chodził za mną już od dłuższego czasu. Chciałam go upiec na święta, ale wśród babek, babeczek i mazurków nie było dla niego miejsca. No i dobrze, bo teraz doceniłam jego smak...Nigdy nie byłam fanką serników, ale ten sernik podbił moje serce. Jest delikatny i puszysty, a smakuje wybornie! Muszę się przyznać, że sama pochłonęłam większą część blachy ;-) 


sobota, marca 26, 2016

CIASTO KRÓLEWSKIE

CIASTO KRÓLEWSKIE
Ciasto królewskie w kształcie pisanki to taka inna wersja mazurka wielkanocnego. Królewski mazurek urzeka swoim smakiem. Blaty bakaliowe przełożone dżemem z czarnej porzeczki i pokryte masą chałwową. Smak genialny! Nie ma co tu pisać, trzeba koniecznie spróbować ;-) Odpowiedni na każdą okazję, nie tylko na święta Wielkanocne...


piątek, marca 25, 2016

MAZUREK POMARAŃCZOWO-CZEKOLADOWY

MAZUREK POMARAŃCZOWO-CZEKOLADOWY
Mazurki obok bab, należą do tradycyjnych ciast wielkanocnych. Mogą być wykonane z różnych gatunków ciast- kruchego, półkruchego, biszkoptowego, marcepanowego, drożdżowego... Klasyczny mazurek zazwyczaj wykonany jest z ciasta kruchego i powinien on być bardzo cienki. Główne cechy mazurka wielkanocnego to: płaski, słodki i bogato przyozdobiony ;-)
Mój mazurek wykonany jest na kruchym spodzie z pyszną, słodką masą pomarańczową i gorzką czekoladą na wierzchu. Jest to mój pierwszy mazurek w życiu bo u mnie w domu nigdy nie było takiej tradycji żeby piec mazurka. Zastępowały go babki, serniki i inne ciasta. Od tego roku zmieniam tą tradycję!

Włożyłam w niego całe serce...


czwartek, marca 24, 2016

CZEKOLADOWE JAJKA A'LA BATONIKI BOUNTY

CZEKOLADOWE JAJKA A'LA BATONIKI BOUNTY
Od kiedy poznałam przepis na domowe mleczko kokosowe, nie mogę się bez niego obyć. Używam go do deserów, koktajlów, owsianek, jaglanek, sosów i nawet jako mleko do kawy. Wiórki kokosowe są najczęściej kupowanym produktem u mnie w domu. Ale robiąc mleko kokosowe zawsze zostają wytłoczyny wiórek kokosowych, które szkoda mi wyrzucić. Można je suszyć, ale mnie się nigdy nie chce w to bawić. Pomyślałam więc, że super się sprawdzą jako dodatek do deserów i tak powstał pomysł... na zrobienie domowych batoników bounty, a że wielkimi krokami idą święta Wielkanocne to batoniki mają kształt jajek ;-) 
Domowe bounty są duże lepsze od oryginału, po prostu niebo w gębie!

P.S. Przepis na domowe mleczko kokosowe znajduje się w poście MÓJ PUDDING CHIA na końcu pod zdjęciami.

wtorek, marca 22, 2016

SEROWE BABECZKI CYTYNOWE

SEROWE BABECZKI CYTYNOWE
Pyszne babeczki z serem ricotta o smaku cytrynowym to kolejna propozycja na święta Wielkanocne. Tym razem postanowiłam je wykonać nie w tradycyjnych papilotkach, ale w formach silikonowych o kształcie motyla i królika ;-) Dzięki temu mają ciekawszy kształt i nie przypominają tradycyjnych babeczek. Idealne jako deser dla najmłodszych...nie tylko do zjedzenia ;-)
I to właśnie im dedykowane są moje dzisiejsze wypieki. W sytuacji, gdy dzieci się nudzą włączy je do wspólnego pieczenia - zabawmy się w przygotowanie świąt! Wspólne przygotowanie, a później ozdabianie jest dla nich doskonałą zabawą! Będą także dumne, że i one miały własny wkład w te święta. Niech i dla dorosłych przygotowania świąteczne nie będą przykrym obowiązkiem, a dobrą zabawą...
Przepis ten możemy wykonać w jakiej chcemy formie. Gdy nie posiadamy form o różnych kształtach (tj. motyl, królik, pisanka, baranek, kurczaczek, itp.), wtedy wybieramy tradycyjne babeczki w papilotkach lub pieczemy babkę w keksówce bądź formie z kominem.


sobota, marca 19, 2016

MURZYNEK BURACZKOWY Z NUTĄ POMARAŃCZY

MURZYNEK BURACZKOWY Z NUTĄ POMARAŃCZY
Murzynek buraczkowy bije na głowę wszystkie inne murzynki. Jest po prosty przepyszny! Lekki i wilgotny- rozpływa się w ustach, a dodatek pomarańczy sprawia, że jest on aromatyczny i pięknie pachnie. Gdy się piecze aromat pomarańczy roznosi się po całym domu!
Tak naprawdę nie miałam go w planach. Powstał z potrzeby chwili. Nie lubię wyrzucać jedzenia, a właśnie wczoraj gotowałam buraczki na barszczyk. Zachciało mi się barszczu czystego z ziemniakami, takiego jaki jadłam w dzieciństwie u mojej babci. Barszczyk odcedziłam i zostały mi buraki...więc je przemyłam, zblendowałam, dodałam kilka składników i efekt przerósł moje oczekiwania...Powstało genialne ciasto!

piątek, marca 18, 2016

BABECZKI TRUSKAWKOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

BABECZKI TRUSKAWKOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Taka mała babeczka a sprawia tyle radości, nie tylko jedzącym, ale i osobie piekącej.  W "sytuacji kryzysowej" lubię piec babeczki sama dla siebie, nie muszę ich jeść, wystarczy, że je piekę i przenoszę się w swój własny świat - to taka moja "odskocznia" od wszystkich problemów...
Jak już je piekę to staram się w różnych wersjach smakowych. Ostatnio upiekłam dwa smaki: babeczki budyniowe o smaku śmietankowym z czekoladą (poprzedni post ->patrz tu) oraz babeczki truskawkowe z kisielem i białą czekoladą. Taka mała rozgrzewka przed świętami Wielkanocnymi. Sami wypróbujcie i oceńcie które lepsze ;)


czwartek, marca 17, 2016

BABECZKI ŚMIETANKOWE Z CZEKOLADĄ

BABECZKI ŚMIETANKOWE Z CZEKOLADĄ
Kolejny pomysł na świąteczne wypieki...zamiast babki wielkanocnej można upiec małe babeczki. Jeżeli upieczemy tyle babeczek ile gości, mamy wtedy pewność, że nikomu nie zabraknie ;-) A do tego są dziecinnie proste w przygotowaniu, nie zabierają dużo czasu, zawsze się udają i elegancko prezentują się na stole. I co najważniejsze...na pewno posmakują każdemu - nie znam osoby, która nie lubiłaby muffinek. Idealne są nie tylko od święta, ale też na co dzień jako dodatek do kawy lub przekąska w szkole czy pracy...
Oto babeczki budyniowe o smaku śmietankowym z czekoladą :-)


czwartek, marca 17, 2016

CIASTKA ŚLIWKOWE Z PŁATKAMI ŻYTNIMI

CIASTKA ŚLIWKOWE Z PŁATKAMI ŻYTNIMI
Ciasteczka śliwkowe to zdrowa wersja słodkości dla każdego, nawet osób dbających o swoją dietę. Nie zawierają dodatku mąki, cukru i tłuszczów. Są bardzo proste w wykonaniu, a przygotowanie ich zajmuje niecałe 10 min. Główne składniki to: suszone śliwki, banany, płatki żytnie. Smakują lepiej niż batoniki musli - są bardziej miękkie i wilgotne. Idealnie sprawdzają się jako przekąska w pracy czy szkole lub gdy mamy ochotę na coś słodkiego ;-) Nie tylko zaspokoją nasz głód, ale i dadzą zastrzyk energii...


poniedziałek, marca 14, 2016

BABKA KOKOSOWA Z CUKINIĄ

BABKA KOKOSOWA Z CUKINIĄ
Kolejny przepis na wielkanocną babkę, tylko w wersji bardziej oryginalnej - takiej trochę wegańskiej (gdyby nie biała czekolada, ale zawsze można ją pominąć ;-)) Oto babka kokosowa z cukinią, na mleczku kokosowym, bez jajek, oblana białą czekoladą....Mniam :-) Ciasto nie ma nic wspólnego z tradycyjną babką. Jest ciężkie i wilgotne, ale i przepyszne, zniknęło w mgnieniu oka, a i bardzo proste w wykonaniu- nie trzeba posiadać nawet miksera, wszystkie składniki mieszamy łyżką i gotowe! To przykład, że babka wielkanocna nie musi być nudna ;-)


piątek, marca 11, 2016

KOLOROWA BABKA WIELKANOCNA

KOLOROWA BABKA WIELKANOCNA
Wielkimi krokami zbliżają się Święta Wielkanocne...Czas zacząć myśleć o wypiekach świątecznych i robić pierwsze próby. Ja swoje zaczynam od tradycyjnego wypieku wielkanocnego, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole - babki wielkanocnej. Babka to takie ciasto, które większość osób ( w tym ja) piecze raz do roku, właśnie na Święta Wielkanocne. Dlatego staram się, aby była ona wyjątkowa:-)
Moja propozycja to babka kolorowa - o trzech smakach: cytrynowym, truskawkowym i kakaowym. Jest prosta w wykonaniu - jak tradycyjna babka. Połączenie trzech kolorów genialnie prezentuję się na stole i doskonale smakuje! Zaskocz swoich gości ;-)

wtorek, marca 08, 2016

WŁOSKI ORZECHOWIEC

WŁOSKI ORZECHOWIEC
Włoski orzechowiec to prosty zawijaniec z orzechami włoskimi i masłem orzechowym. Idealne ciasto na zbliżające się święta Wielkanocne. Mocno nadziane orzechami, smakuje wyśmienicie. Nadzienie orzechowe zawinięte jest w waniliowe ciasto. Po prostu pycha! Znika z talerza w mgnieniu oka ;-) Pasuje również do kubka gorącej czekolady lub kakao na podwieczorek :-)




poniedziałek, marca 07, 2016

MÓJ PUDDING CHIA

MÓJ PUDDING CHIA
Pudding z nasionami z szałwii hiszpańskiej to ostatnio jeden z najpopularniejszych deserów w internecie. Prawie każdy umieszcza różne wersje tego deseru na blogach czy portalach społecznościowych, a nasiona chia schodzą jak "ciepłe bułeczki" -  szukałam ich prawie w całym mieście ;-) Sama nie byłam świadoma, że takie małe nasionka to bomba witaminowa...A pudding z nimi jest odżywczy i naprawdę pyszny! Trzeba tylko popróbować i znaleźć swoją wersję, która najbardziej nas urzeknie :-)
Oto mój pudding chia: czekoladowo-kokosowy z musem z owocowym na spodzie...


poniedziałek, lutego 22, 2016

BABECZKI OWSIANE FIT

BABECZKI OWSIANE FIT
Babeczki owsiane to szybka i zdrowa przekąska. Mogą pozwolić sobie na nią nawet osoby dbające o linię ;-) Babeczki nie zawierają mąki, ani dodatku cukru. Głównym składnikiem są płatki owsiane, które są źródłem cennych witamin i minerałów, a zjedzone na śniadanie dają zastrzyk energii na cały dzień! Oprócz płatków owsianych dodałam jabłko oraz kilka daktyli, dzięki którym babeczki nie wymagają dodatku cukru. Można wykonać je również z innymi owocami, np. bananem lub gruszką. Robi się je błyskawicznie. Są idealną przekąską na drugie śniadanko w szkole lub w pracy :-)

sobota, lutego 20, 2016

BUŁECZKI PSZENNE NA SMALCZYKU

BUŁECZKI PSZENNE NA SMALCZYKU
Jak już kilka osób wie, biorę udział w kampanii Streetcom smalczyku roślinnego. Sam smalczyk w smaku jest bardzo dobry. Był dla mnie wielkim zaskoczeniem bo smakuje jak prawdziwy smalec, a nawet jest lepszy bo lżejszy w smaku. Najbardziej podpasował  mi smak cebulka z jabłkiem i to z tym smakiem zaczynam swoje eksperymenty w kuchni.
Pierwszy mój eksperyment to...bułeczki pszenne na smalczyku. Zamiast roztopionego masła czy oliwy dodałam roztopiony smalczyk. Bułeczki mają trochę inną konsystencję niż te tradycyjne, są trochę cięższe, ale za to mają pyszny smak cebulkowy. Jak ktoś nie przepada za bułeczkami cebulowymi to zamiast smalczyku cebulka z jabłkiem można użyć drugi smak - z ziołami ogrodowymi i wtedy otrzymamy bułeczki ziołowe. Idealne na śniadanie ;)


Copyright © 2016 ALE Ciachoo ! , Blogger