niedziela, grudnia 27, 2015

TORT RAFAELLO

TORT RAFAELLO
Tort urodzinowy mojej najmłodszej siostry Kasi, która dwadzieścia parę lat temu urodziła się w Wigilię, robiąc prezent świąteczny całej rodzinie ;) Dlatego u nas na święta oprócz tradycyjnych ciast jest obowiązkowo tort, który od kilku lat ja piekę...
Tort Rafaello jest to kokosowy, lekki tort i przyjemnie się go je, nie jest mdły i za słodki jak tradycyjne torty. Po zjedzeniu jednej porcji nie ma się dość, a wręcz przeciwnie, chciałby się jeszcze... Z talerzyków zniknął błyskawicznie. Smakował całej rodzinie, nawet osobom, które nie przepadają za słodkim... I to jest dla mnie najlepszy dowód, że jest PYSZNY !!!




poniedziałek, grudnia 21, 2015

PIEROGI Z PIECA Z ŁOSOSIEM

PIEROGI Z PIECA Z ŁOSOSIEM
Pierogi z pieca...już dawno miałam ochotę je zrobić, ale brakowało mi jakoś okazji. Dziś postanowiłam zrobić próbę generalną przed świętami. Upiekłam pierożki w wersji na słono z łososiem wędzonym i piernikowe w wersji na słodko (następny post, które umieściłam w zakładce CIASTKA). Są to moje pierwsze pierogi w życiu i nie wyszły idealnie tak, jak bym chciała, ale i tak jestem z siebie dumna. Trening czyni mistrza - następne wyjdą mi na pewno ładniejsze ;) Za to smak rekompensuje ich wygląd. Smakują wybornie. Sama nie spodziewałam się takiego efektu!


poniedziałek, grudnia 21, 2015

PIERNIKOWE PIEROGI Z PIECA

PIERNIKOWE PIEROGI Z PIECA
Piernikowe pierogi z pieca pierwszy i ostatni raz jadłam w Toruniu w 2013 roku i zakochałam się w nich. Tam też po raz pierwszy jadłam pierogi z pieca. Od tamtej pory szukałam tego smaku w innych miejscach serwujących pierogi z pieca, ale nigdzie go nie podawali. Postanowiłam sama poeksperymentować i choć w jakimś procencie odtworzyć ich smak. Smaku nie odtworzyłam bo tych toruńskich nie da się podrobić, ale moje wyszły również smaczne i co ważne pachną i smakują piernikiem. To są moje piernikowe pierogi z pieca ;) Idealnie pasują na nadchodzące święta!

sobota, grudnia 19, 2015

OWOCOWE PTASIE MLECZKO

OWOCOWE PTASIE MLECZKO
Moje ptasie mleczko to taki owocowy blok galaretkowy. Jest to bardzo lekki deser, nawet dla osób na diecie;) Wykonanie jest bardzo proste, choć trochę pracochłonne, ale nie trzeba mieć piekarnika ;) Poszczególne warstwy ptasiego mleczka mogą mieć taki smak, na jaki tylko mamy ochotę. Ja wykorzystałam galaretki : truskawkową, owoce leśne i malinową, do których wrzuciłam mrożone owoce tj. truskawki, jagody i maliny. Galaretki owocowe oddzieliłam od siebie białą pianką tj. galaretką śmietanowo-mleczną. A efekt był smakowity!


wtorek, grudnia 15, 2015

SERNIK NA ZIMNO Z MANGO

SERNIK NA ZIMNO Z MANGO
Sernik na zimno...pyszny deser, który nie wymaga pieczenia. Może być alternatywą dla tradycyjnego sernika dla osób, które nie posiadają piekarnika lub nie lubią piec ;) Jest też dużo lżejszy od zwykłego sernika i mniej zapycha. Nie może się nie udać, jego wykonanie jest bardzo proste. Można go wykonać prawie z każdym owocem, jaki nam się zamarzy, świeżym lub mrożonym. Ja dziś postawiłam na mango...to jeden z moich ulubionych owoców !


niedziela, grudnia 13, 2015

KOKOSANKI BANANOWE

KOKOSANKI BANANOWE
Pomysł na kokosanki bananowe powstał spontanicznie, z potrzeby chwili- zużycia zalegających składników: białek pozostałych z poprzedniego wypieku oraz bananów, których nikt nie chciał jeść ;)
Jest to też szybki i dobry sposób na wykorzystanie białek, które zostały nam po pieczeniu ciast, a których przecież szkoda wyrzucać. Ich przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, razem z pieczeniem zajmuje niecałe 30 min. Do tego są naprawdę smacznie i idealnie pasują jako dodatek do kawy czy herbaty ;)

piątek, grudnia 11, 2015

ŚWIĄTECZNY CYNAMONEK Z POMARAŃCZAMI

ŚWIĄTECZNY CYNAMONEK Z POMARAŃCZAMI
Pomarańcze i cynamon kojarzą się nam ze świętami. Ich zapach przenosi nas w magiczny okres świąt Bożego Narodzenia. Nie może zabraknąć tego połączenia podczas świąt, dlatego wymyśliłam ciasto pachnące cynamonem i pomarańczami. I tak powstał cynamonek...
Cynamonek  to ciekawa wersja świątecznego sernika: z cynamonem i galaretką z pomarańczy na spodzie kakaowym. W święta możemy zaskoczyć gości sernikiem w innej, niebanalnej odsłonie. Smakuje wybornie ;)


środa, grudnia 09, 2015

MUFFINKI PIERNIKOWE

MUFFINKI PIERNIKOWE
Ostatnio wzięło mnie na pieczenie muffinek, bo to szybkie i proste wypieki. Ale skoro idą święta to postanowiłam upiec coś świątecznego. I tak wymyśliłam muffinki piernikowe z nutą pomarańczy.
Idealnie pasują na świąteczny stół jako ozdoba, ale też pysznie smakują. Mogą być alternatywną dla tradycyjnego piernika.


wtorek, grudnia 08, 2015

MUFFINKI CZEKOLADOWO-MIĘTOWE

MUFFINKI CZEKOLADOWO-MIĘTOWE
Muffinki to babeczki idealne na każdą okazję. Ich przygotowanie jest bardzo szybkie i proste. Nie mogą się nie udać. Przygotowując muffinki można uwolnić swoją wyobraźnię, stosując różne dodatki i upiec taki smak na jaki mamy ochotę. Także dekorując je mamy duże pole do popisu ;)
Dziś upiekłam muffinki czekoladowo-miętowe z kremem również czekoladowo-miętowym, moje ulubione połączenie, szczególnie w lodach :) Zarówno w muffince, jak i w kremie czuć wyrazisty smak mięty. Polecam wszystkim wielbicielom mięty i czekolady...


czwartek, grudnia 03, 2015

SERNIK Z PIERNIKAMI

SERNIK Z PIERNIKAMI
Zaczął się grudzień, miesiąc świąteczny, wszędzie już w sklepach widać choinki, ozdoby, mikołaje... więc i mnie wzięło na ciasto w klimacie świąt. Postanowiłam upiec sernik, bo to kultowe ciasto każdych świąt u mnie w domu, zawsze piekła go babcia Marianna :) Ale żeby nie był to nudny sernik to trochę pokombinowałam..prezentuję sernik czekoladowo-waniliowy na herbatnikowym spodzie z piernikami i polewą czekoladową. Naprawdę jest pyszny!


niedziela, listopada 29, 2015

GRUSZKOWIEC KRÓLEWSKI

GRUSZKOWIEC KRÓLEWSKI
Ciasto to przygotowałam specjalnie na imprezę "Rzutnik Party 2015" :)
Pomysł na to ciasto został zaczerpnięty z przepisu na szarlotkę po królewsku, którą robiła moja mama, gdy byłam dzieckiem. Szarlotkę po królewsku bardzo lubił mój tato i pamiętam, że często bywała ona u nas w domu, szczególnie w niedzielę. Do przepisu mojej mamy na szarlotkę wprowadziłam kilka swoim zmian - jabłka zamieniłam na gruszki, a masę budyniową na bitą śmietanę i wyszedł gruszkowiec królewski ;)
Mam nadzieje, że Wam smakował... 


piątek, listopada 27, 2015

CIASTO A'LA KINDER COUNTRY

CIASTO A'LA KINDER COUNTRY
Kolejne ciasto dla osób bez piekarnika :) Ciasto a'la Kinder Country bez pieczenia... mleczny środek z prażoną pszenicą, pomiędzy herbatnikami, całość oblana gorzką czekoladą. 
Ciasto jest moim eksperymentem, zainspirowanym reklamą TV ;)


sobota, listopada 21, 2015

ZAPIEKANKA W WERSJI SŁODKO-SŁONEJ

ZAPIEKANKA W WERSJI SŁODKO-SŁONEJ
Dziś u nas na kolację zapiekanka na cieście francuskim w wersji słodko-słonej z serem pleśniowym, gruszkami oraz kurczakiem w wiórkach kokosowych. Dla mnie gruszki z serem pleśniowym to połączenie genialne! Próbowałam go już w pierogach, sakiewkach z ciasta francuskiego i sałatkach, a teraz postanowiłam wypróbować w zapiekance. Od siebie dodałam kurczaka w wiórkach kokosowych ;)
Efekt zaskoczył moje najmilsze oczekiwania...POLECAM!


piątek, listopada 20, 2015

CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM BANANOWYM

CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM BANANOWYM
Znane i lubiane przez wszystkich ciasto marchewkowe, ale trochę w innej odsłonie... z kremem bananowym.
Ciasto to nie było planowane, ale zalegały mi w domu marchewki i banany, aby się nie zmarnowały musiałam coś wymyślić. Najlepszym sposobem na wykorzystanie marchewki to właśnie ciasto marchewkowe, a krem bananowy to była czysta improwizacja. Muszę przyznać, że to połączenie komponuję się na prawdę dobrze :)


 

poniedziałek, listopada 16, 2015

CIASTECZKA FIT

CIASTECZKA FIT
Do zrobienia tych ciasteczek zainspirował mnie gotowy baton musli kupiony w sklepie. Osobiście bardzo lubię takie batoniki, ale jak ostatnio przeczytałam jego skład to wcale nie okazał się taki zdrowy, jak mogłoby się wydawać. Znalazłam tam pełno barwników, niezdrowych tłuszczów: m.in. olej palmowy, syrop glukozowo-fruktozowy, a także substancję konserwującą. Dlatego od tej pory będę robiła je w domu :) Wykonanie ich jest proste i nie zabiera dużo czasu.


poniedziałek, listopada 16, 2015

TARTA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I OSCYPKIEM

TARTA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I OSCYPKIEM
Prezentuję kolejny pomysł na pyszną kolację...tarta z mąki pszennej razowej z suszonymi pomidorami, oliwkami i oscypkiem. A jeżeli nie macie czasu na zrobienie kruchego ciasta, to można go zastąpić gotowym ciastem francuskim i zyskamy wtedy co najmniej 30 min. ;)


sobota, listopada 14, 2015

TORT CZEKOLADOWY Z MALINAMI I GALARETKĄ CZEKOLADOWĄ

TORT CZEKOLADOWY Z MALINAMI I GALARETKĄ CZEKOLADOWĄ
Torty...moje ulubione ciasta. Uwielbiam piec torty, eksperymentować, wymyślać nowe połączenia. W tej dziedzinie mogę się "wyżyć" kulinarnie :) Cała moja przygoda z pieczeniem zaczęła się właśnie od tortu. Szczególnie upodobałam sobie torty czekoladowe z prawdziwej gorzkiej czekolady w połączeniu z kwaśnymi owocami jak: maliny, pomarańcze, cytryny czy truskawki.
Dziś przedstawiam mój kolejny eksperyment: tort mega czekoladowy ;) - kakaowy biszkopt z czekoladową masą z orzechami laskowymi do tego maliny i galaretka czekoladowa.
PYCHOTA!

piątek, listopada 13, 2015

BUŁECZKI BANANOWO-CYNAMONOWE

BUŁECZKI BANANOWO-CYNAMONOWE
Przepis na bułeczki w formie wytrawnej dostałam od mojej mamy, ale ja postanowiłam ten przepis trochę przekształcić i upiekłam bułeczki na słodko: bananowo-cynamonowe. Przygotowanie ciasta zajmuje niecałe 10 minut ! Można jeść je same, a także z dżemem, miodem lub kremem czekoladowym. Zdrowa przekąska do pracy lub szkoły.


wtorek, listopada 10, 2015

CIASTO ORKISZOWE Z BEZĄ I PORZECZKAMI

CIASTO ORKISZOWE Z BEZĄ I PORZECZKAMI
Pomysł na to ciasto zaczerpnęłam z książki "Ciasta domowe",choć trochę go zmodyfikowałam. Przede wszystkim wymieniłam mąkę pszenną na dużo zdrowszą mąkę orkiszową. Uważam też, że ciasto to lepiej prezentowałoby się w formie tarty- mniej ciasta więcej bezy. U mnie proporcje między ciastem a bezą trochę wyszły zaburzone, ale ciasto mimo to dobrze smakowało :)


środa, listopada 04, 2015

NAPOLEONKA BEZ PIECZENIA

NAPOLEONKA BEZ PIECZENIA
Przepis ten znalazłam przeglądając przepisy "wyrwane" z gazet z 2009 roku ;) Dawniej nie miałam piekarnika, więc ratowały mnie tylko przepisy na ciasta bez pieczenia.
Napoleonka - masa budyniowa i słone krakersy, które zastępują ciasto francuskie. Robi się ją błyskawicznie i jest pyszna :)


piątek, października 30, 2015

CIASTO FRANCUSKIE Z FARSZEM WYTRAWNYM

CIASTO FRANCUSKIE Z FARSZEM WYTRAWNYM
Uwielbiam ciasto francuskie pod każdą postacią... na słodko i na słono. Wychodzą z niego pyszne i szybkie desery oraz przekąski. Staram się, aby leżało ono u mnie w lodówce na czarną godzinę.
Muszę przyznać, że nigdy nie próbowałam robić sama ciasta francuskiego. Przeraża mnie czas jego wykonania (ok. 12 godzin !). Zawsze kupuję ciasto świeże, nie mrożone.
Dziś przedstawię szybki pomysł na pyszną kolację- ślimaczki z ciasta francuskiego z farszem z szynki, sera i pomidorów suszonych. Idealnie pasują do sałatki np. greckiej zamiast pieczywa. Dobrze smakują na ciepło i na zimno.

środa, października 28, 2015

BROWNIE Z BANANAMI

BROWNIE Z BANANAMI
Amerykańskie brownie w naszym domu zapoczątkowała moja siostra kilka lat temu. Ja to ciasto zaczęłam piec od niedawna, ale trochę je urozmaiciłam bo zaczęłam dodawać owoce - truskawki, banany lub maliny. Natomiast zrezygnowałam z dodawania orzechów bo osobiście nie przepadam za nimi w ciastach. Dziś miałam plan na brownie z bananami, ale zostało mi trochę truskawek z ostatniego ciasta, więc powkładałam je między bananami.

środa, października 28, 2015

KRUCHE CIASTO Z TRUSKAWKAMI

KRUCHE CIASTO Z TRUSKAWKAMI
Ciasto to jedliśmy nad jeziorem Ostrzyckim i podbiło ono serce mojego męża ;) Zaczęłam więc szukać przepisu i ku mojemu zdziwieniu pojawił się on w jednym z czasopism kobiecych. W oryginale występuje ono z malinami a nie truskawkami i muszę przyznać, że z malinami smakuje mi lepiej (ale pewnie to kwestia gustu). Niestety nigdzie nie było malin i trzeba było się ratować innymi owocami. Oprócz truskawek można użyć też jeżyny, borówki amerykańskie, jagody czy czerwone porzeczki...


piątek, października 16, 2015

CHRUPIĄCA TARTA Z MĄKI ORKISZOWEJ

CHRUPIĄCA TARTA Z MĄKI ORKISZOWEJ
Oto mój mały eksperyment...rześka cytrynowa tarta z okrągłymi herbatnikami w czekoladzie deserowej na spodzie kakaowym z mąki orkiszowej. Pełna improwizacja :) Wyszła krucha i delikatna, a herbatniki przyjemnie chrupią. Przekonajcie się sami ;)


niedziela, października 11, 2015

SZARLOTKA BEZ PIECZENIA

SZARLOTKA BEZ PIECZENIA
Szarlotka...kto jej nie lubi ! Tylko nie zawsze jest czas, aby przygotować tradycyjną szarlotkę. Dlatego przedstawiam dziś szarlotkę bez pieczenia :) Może nie dorównuje szarlotce na kruchym cieście mojej mamy, ale nie wiele jej brakuje, do tego jest szybka i bardzo bardzo prosta w przygotowaniu. Każdy jest w stanie ją zrobić, nie da się jej zepsuć, no i nie trzeba mieć piekarnika. Idealnie pasuje z lodami waniliowymi....


poniedziałek, października 05, 2015

TARTA Z BORÓWKAMI

TARTA Z BORÓWKAMI
Oto tarta na kruchym cieście z białą czekoladą i borówkami. Można ją wykonać w różnych wariantach i zamiast borówek wykorzystać czerwone porzeczki, maliny bądź truskawki. Najlepiej żeby owoce nie były zbyt słodkie, bo w połączeniu z masą z białej czekolady nasza tarta będzie przesłodzona ;)

poniedziałek, września 28, 2015

ROLADA DROŻDŻOWA Z KAKAO

ROLADA DROŻDŻOWA Z KAKAO
Drożdżówka z kakao to smak dzieciństwa...mojego męża. Piekła ją jego babcia. To ON podsunął mi pomysł na to ciasto, a przepis sama wykombinowałam ;) Przekształciłam przepis na makowiec :)
Idealnie pasuje do gorącego kakao lub mleka.


piątek, września 25, 2015

JESIENNE CIASTO DYNIOWE

JESIENNE CIASTO DYNIOWE
Mamy jesień, sezon na dynię :) Oto moja propozycja ciasta z dodatkiem startej dyni.
Ten przepis to dobry wybór dla osób dbających o linię, gdyż dodatek startej dyni sprawia, że do tego ciasta potrzeba mniej cukru niż do innych wypieków.


piątek, września 25, 2015

PLACEK ZE ŚLIWKAMI

PLACEK ZE ŚLIWKAMI
To bardzo łatwe ciasto, idealne dla osób, które nie mają doświadczenia w wypiekaniu.
Oprócz śliwek można je piec z innymi owocami, np. morele, brzoskwinie, jabłka czy rabarbar.


piątek, września 25, 2015

OKULARY Z MAKIEM

OKULARY Z MAKIEM
Na sam początek dodam bardzo prosty przepis. Zrobiony tak naprawdę z gotowców i bardzo szybki. Idealnie nadaję się, gdy mamy niespodziewanych gości i bardzo mało czasu.


Copyright © 2016 ALE Ciachoo ! , Blogger